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こってり「とんこつしょうゆラーメン」、すっきり魚介系の「ラーメン」、つけ麺を三本柱に展開する人気店です。2000年過ぎのひと頃、豚骨系スープのラーメン店がスープの濃度を競うブームがありました。「石や磋」駅前店の「とんこつしょうゆラーメン\700」は、その頃の名残を感じさせる濃厚スープです。