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選び抜いた素材で、 手作りにこだわった味わいをお届けします♪

加島屋は、鮭、筋子、鱈の子、帆立など自然の恵みを、ひとつひとつ人の手で丁寧に仕上げ、お届けしています。

加島屋のある新潟の古町には、古くから鮭を食べる風習があり、よりおいしく食べるための塩のあて方や熟成の方法といった調理法が伝えられてきました。

こうした新潟ならではの食の文化を守りながら、さらに工夫を重ね、多彩な味覚を作り上げてきました。

なかでも「さけ茶漬」や「鮭の粕漬」などは、加島屋を代表する味覚として、多くのみなさまにご愛顧いただいております。