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投稿日：2020/7/4

新潟の皆様こんにちは。突然ですが皆さんはシンガポールに訪れたことはありますか？
私はありません。海外には一度は行ってみたいのですが、なにせ日本大好き引き籠り人ですので一度も海外に行く機会がございませんでした。


そんな私ですが、海外に行けない分、新発田市に訪れシンガポール気分を味わうことが最近の流行りです。
何を言っているのかわからなくてすみません。オッチャホイです。


オッチャホイを知らないのであれば新潟をもう一度勉強してください。
説明します。オッチャホイとは新発田市で営業している1946年創業の老舗食堂、「シンガポール食堂」の看板メニューです。
オッチャホイはシンガポールでは庶民的な食べ物として広まっており、シンガポール生まれの創業者が幼い時に現地の屋台で食べた味を再現しようと考案したもので、きしめんのような幅広の平内麺とトウガラシやニンニクが効いたスパイシーな味わいが特徴です。


ちなみにこの料理、シンガポールではオッチャホイとは呼ばれていないようです。ちなみにシンガポール食堂の店長に、オッチャホイの名前の由来を聞くと「おれはしらね」と言っていただけるようです。


それはさておき、ソースやタバスコをかけると味の変化も楽しめます。ちゃんぽんのような汁オッチャホイもありますので、まだ食べたことがない方は是非ともご賞味あれ。
やみつきになりますよ。


シンガポール食堂
新潟県新発田市中央町3-2-1
0254-22-3725
営業時間:11:00～15:00　17:00～20:00
定休日:水曜日