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投稿日：2020/6/22

新潟の皆様こんにちは。自粛生活の中、私が一番つらかったこと。それは外食の自粛です。
大好きなラーメン屋さんがお休みになっていたり、時短営業をしていて、好きな時に好きなものが食べられないことが、こんなにも苦痛だということに初めて気づかされました。
今はただ、それができる喜びに日々浸っております。


それでは、本日はみんな大好き半身揚げの発祥のお話をさせていただこうと思います。
新潟県民ならだれもが一度は口にしたことのある半身揚げ。
味付けはカレー粉をまぶしたカレー味が主流。店によってガーリック味、塩味などのバリエーションもあります。揚げたては表面がパリパリで、肉は柔らかくてジューシー。


おいしいですよね！おかずにもお酒のつまみにも最高な新潟のソウルフード！


新潟市中央区窪田町にあるせきとり本店様が発祥だとのこと。昭和35年に新潟県の給食にカレーが導入され、子供たちにとても人気があるのを見て、それをヒントにして、唐揚げをカレー味にしてみたところ評判になったのがはじまりということです。


なるほど。商売繁盛のヒントはそういうところに転がっているのですね！


しかもこの唐揚げ冷めてもおいしいのが人気だったとのことです。当時は電子レンジたるものはなかったので、お持ち帰り商品としてもとても人気があったとのことです。


新潟のご当地グルメの中でもカレーと鶏肉という子供も大人も大好きな組み合わせの一品！
是非とも全国の方々にも口にしていただきたい一品であります。


本日のお昼ごはんは半身揚げにします。