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投稿日：2014/6/10

こんばんは！こばやんです(^^)

 

 

皆さんはラーメン好きですか？

 

 
僕はラーメンをこよなく愛しています笑

 

 
毎日ラーメンでもいけますよ！

 

 
さて新潟といえば

 

 

 

ラーメン王国！
数々のおいしいラーメン屋が並ぶ激戦区です！

 

 

各地域によって味の特徴がありますが、今回は僕の地元長岡の【長岡系ラーメン】をちょこっと紹介！

 

長岡系ラーメンとは、新潟県長岡市発祥のラーメン。

豚ガラを多く使い、比較的油っこい醤油味のスープに生姜の風味、香りがはっきりと分かるほど強く利いており、柔らかめのチャーシューが組み合わされています。

 

 

 

個人的意見としてはちょっと濃いめのしょうゆ味ﾍﾞｰｽにたっぷり味染み込んだﾁｬｰｼｭｰ、そして縮れ麺がｽｰﾌﾟによく絡んでうまいｯｯ！！もう一杯！

 

 

代表的な店舗では青島食堂さんが有名ですねo(^o^)o
他にも僕の仲間や､友人家族がやっているおいしいラーメン屋さんもありますので、是非長岡に訪れたら一度、長岡系ラーメンを食べてみてください(^^)！

 

 

うんめぇがぁて♪