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投稿日：2018/2/2

新潟市の皆様、おはようございます。新入社員の近藤です。


週ごとに、雪が降ったり降らなかったりが続きますね！


さて、今回ご紹介させて頂く記事はこちらです。

えちごトキめき鉄道のリゾート列車「雪月花」で提供する食事に、2月限定で雪室食材が使われます。


この取組みは、運行するえちごトキめき鉄道と、上越地域の食品会社などで行われております、


雪室や雪国の魅力を発信するプロジェクト「雪室推進プロジェクト」が連携し、


雪月花に乗車する新潟県内、県外から訪れるお客様に上越の雪国文化や雪室食材をお届けします。


食事は、2月の毎週土曜と12日、糸魚川駅発の全5便で提供するとのことです。


食事の14品のうち、カラフル野菜巻やサンドイッチなど9品で人参やジャガイモ、パンなど14種の雪室食材を使用しています。


雪室推進プロジェクトによりますと、雪室貯蔵することで、野菜は甘みが増し、みずみずしい味わいになり、雪室で貯蔵した小麦粉を使ったパンは、しっとりとした口当たりになるそうですよ☆


申し込みは、えちごトキめきリゾート雪月花予約センター、025（543）8988です。

先程画像で拝見させていただいたのですが、見た目が彩り鮮やかで、見ているだけでも楽しいお食事でした。


雪室貯蔵した食材、お味の方も気になるところですね！


この取り組みをきっかけに、雪国ひいては新潟県の魅力がますます広がっていけばいいですね(^^)


それでは今日も1日、週末に向けて頑張っていきます！