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投稿日：2014/6/20

こんにちは！こばやんです。

 

 

本日のテーマは、、、新潟の夏野菜！！（0ﾟ・∀・）

 

 

新潟は野菜の宝庫であり、独特な食文化を形成してきました。『長岡野菜』や『黒埼茶豆』などの各地域の伝統的な野菜が数多くあります。毎年夏には日光をいっぱいに浴びて、ビタミンたっぷりに育った夏野菜が収穫されます。

 

 

新潟の夏野菜を代表するのは「なす」です。新潟県民の「なす」好きは有名で、なんと「なす」の消費量は全国第1位なのですv(￣Д￣)v

 

 

 

新潟県内ではさまざまな種類の「なす」が収穫されますが、もっとも有名なのが長岡市を中心に作られている「長岡巾着なす」です。巾着袋に似ていることから、その名が付いたそうです。

 

 
僕は焼きなすが好きなのですが、長岡では焼きなすにはせず、蒸かして生姜醤油で食べることが多いそうです( ＾ω＾ )

 

 

 

 

今年の夏は新潟の夏野菜をたくさん食べて、暑い夏を乗り越えましょう！(　ﾟДﾟ)