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投稿日：2019/9/21

新潟の皆様こんにちは。
本日は新潟市中央区で9月21日から9月23日まで開催される、『秋のさんま祭り』の情報をお届けしてまいります。


9月21日から三日間、新潟市中央区の万代島多目的広場「大かま」で行われます。
こちらのイベントでは、なんと8000匹の旬のサンマを用意されています。
秋の旬の味覚といえば、様々ありますが、さんまはすぐに思い浮かぶ食材ですよね。


そして、こちらのイベントでは焼かれたさんまを提供して頂けるだけではなく、ご自身でさんまを焼いて食べることもできます。
好みの焼き加減で食べられる旬のさんまは間違いなく絶品です。
イベント会場ではさんまの他、ビールやレモンサワーも販売されているので、さんまと一緒にお酒を楽しむことができます。


ちなみに、なぜさんまは秋に美味しくなるのか疑問に思い調べてみました。
さんまは季節によって広い範囲を回遊するのですが、夏の間は北海道北東のオホーツク海で回遊、成熟し、秋になると産卵のため南下してきます。
そして辿り着く海か三陸沖。三陸沖の海は親潮と黒潮がぶるかる世界三大漁場です。
その漁場ではさんまが好む餌が豊富で、そのため、さんまに脂が乗るそうです。


過ごしやすくなってきたこの季節に旬の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか？