-
スポンサーリンク
投稿日：2014/8/28
皆さん、お疲れ様です!(^^)!
今日の新潟市は午前中は土砂降り、午後は気持ちのいい快晴と変わった天気模様でしたね!(^^)!
そんな今日ご紹介するお店は新潟市中央区営所通のフランス料理レストラン【Caprice】様です！
以前にも取材でお伺いさせて頂いたことがあり、たまたま近くを通りかかったので挨拶に行きました。
こちらのお店のマスターは非常に人柄が良く、仕込み中にも関わらず快く訪問を受け入れて頂きました!(^^)!
今回は、新潟市古町にお店を出された経緯や背景、マスターがお店を独立して出された過去などをお聞かせ頂きました！
マスターは高校を卒業してから、19歳で東京へ修行へ出られたそうで、新潟に戻り20年、8年前にこちらのお店【Caprice】をオープンさせたそうです。
もともとマスターの父が食通だったそうで、子供の頃から食べることに非常に興味を持つようになり、自分で作ることもいつしか好きになり、料理の道を志すようになったそうです。
小学生の頃からの夢をしっかり実現させ、形にしているマスターの姿にはカッコいい男を感じました！
自分の目標の達成、夢の実現、普段の仕事に追われているとどうしても忘れてしまいがちになりますが、今日マスターのお話を聞かせて頂いて僕の中にも熱いものが生まれたような気がしました！！！
この気持ちを忘れることなく、明日からさらに頑張ります！！！！！
