新潟市のベンチャー企業発！ 地域情報サイトです。新たな地域ネットワークを構築して、新潟市を活性化します。

投稿日：2014/9/2

皆さん、お疲れ様です!(^^)!

 

 

 

 

 

今日の新潟市もよく晴れていて気持ちのいい一日でしたね！

 

 

 

そんな今日は以前取材をさせて頂いたお店【シャモニー】様から、お店や古町に対する想いを伺ってきました。

 

 

 

マスターはなんと、19歳の頃に経営者となり、お店、新潟のために貢献していました。

 

 

昔の古町の歴史のお話や、今後の古町に必要だと思うことなど、僕自身すごく勉強させて頂きました！

 

 

やはり、課題は駐車場ですね。。。

 

 

 

そして、今回僕が一番感動したのが、現在【シャモニー】様で取り入れている、コーヒー抽出の技術を、後世、後継者に残しい！伝えたい！という想いでした。

 

 

 

色々なお店のお話を伺うと。

 

「お客が来ない」

 

「もっと売り上げを伸ばしたい」

 

 

「もう古町はだめだ」

 

 

 

など、経営者としては当然の意見ではあると思いますが、マスターは違いました。

 

 

 

今の技術を後世に伝えたい！

 

 

それは、自分の事ではなく、これからの未来に目を向けているということです。

 

 

どうしても（僕自身もですが）、このご時世、いくら人のため、お客様のためとは言っても結局は自分中心に物事を考えてしまうと思います。

 

 

しかし、今回マスターのお話を聞かせて頂いて、本当に人のためというのは、未来を見据えることなんじゃないかと感じました。

 

 

 

そんなマスターが淹れてくれるコーヒーは絶品です！

 

 

新潟の皆さん、ぜひ一度足を運んでみて下さい！

 

 

 

 

【シャモニー】

住所：新潟市上大川前7-1235

定休日：日曜日

電話番号：025-222-0730